小型微波萃取設(shè)備，也就是我們常說的微波提取設(shè)備，是指用微波能加熱與樣品相接觸的溶劑，將所需化合物從樣品基體中分離，進(jìn)入溶劑中的一種微波設(shè)備。這種設(shè)備已廣泛應(yīng)用于食品、生物樣品及環(huán)境樣品的分析與提取，并逐漸朝工業(yè)化的方向發(fā)展。
    小型微波萃取設(shè)備的機(jī)理：微波是頻率在300MHZ至300GHZ之間的電磁波，它具有波動(dòng)性、高頻性、熱特性和非熱特性四大基本特性。常用的微波頻率為2450MHZ。微波加熱是利用被加熱物質(zhì)的極性分子（如H2O、CH2Cl2等）在微波電磁場(chǎng)中快速轉(zhuǎn)向及定向排列，從而產(chǎn)生撕裂和相互摩擦而發(fā)熱。傳統(tǒng)加熱法的熱傳遞公式為：熱源→器皿→樣品，因而能量傳遞效率受到了制約。
    小型微波萃取設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)：加熱均勻，且熱效率較高。微波萃取時(shí)沒有高溫?zé)嵩矗蚨山鉀Q溫度梯度，且加熱速度快，物料的受熱時(shí)間短，因而有利于熱敏性物質(zhì)的萃取；試劑用量少，節(jié)能，污染小；微波萃取不存在熱慣性，因而過程易于控制；微波萃取無需干燥等預(yù)處理，簡(jiǎn)化了工藝，減少了投資；微波萃取的處理批量較大，萃取效率高，省時(shí)。與傳統(tǒng)的溶劑提取法相比，可節(jié)省50％~90％的時(shí)間；微波萃取的選擇性較好。由于微波可對(duì)萃取物質(zhì)中的不同組分進(jìn)行選擇性加熱，因而可使目標(biāo)組分與基體直接分離開來，從而可提高萃取效率和產(chǎn)品純度。